Normal werden unsere Cordon bleu mit Schweinefleisch serviert.
Sie können aber auch mit Poulet bestellen, dies ist jedoch 2.- teurer.
Die Cordon bleu gibt es in 3 verschiedenen Grössen (Big ca.600g, Midi ca. 400g , Mini ca. 200g )
Wir bieten ihnen 74 verschiedene Cordon bleu an:
Cordon bleu Natur
Cordon bleu mit Spinatfüllung
Cordon bleu mit Zwiebel / Knoblauch
Cordon bleu mit Gorgonzola
Cordon
bleu Oriental
(Mah-Meh auf Currybasis mit Früchten)
Cordon bleu mit Speck
Cordon bleu Mexicaine
(scharf)
Cordon bleu mit Tomaten
Cordon bleu Steinpilzen
Cordon bleu mit Rohschinken
Cordon bleu Italienne
(Gorgonzola, Rohschinken, Oliven, Rote Pesto)
Cordon bleu Asiatisch
(Shanghai-Gemüse)
Cordon bleu à la Baumi
(Mexicaine, Sambal Oelek, Zwiebeln-Knoblauch, Speck und Café de Paris)
Cordon bleu mit Speck, Zwiebel/ Knoblauch
Cordon bleu Spinat, Rohschinken
Cordon bleu Hawaii
(Ananas)
Cordon bleu Walliser Art
(in Weisswein eingelegte Aprikosen)
Cordon bleu mit Geflügelschinken
Cordon bleu Bündner,- Glarner Art
(Bündnerfleisch und Schabziger)
Cordon bleu Naschi
(scharf, Speck, Sambal Oelek)
Cordon bleu Napoli
(Kapern, Sardellen, Tomaten)
Cordon bleu Melba
(Pfirsich)
Cordon bleu Appenzeller
(Appenzeller-Käse, Senf Moschtbröckli)
Cordon bleu Kräuterkäse
(Kräuterkäse, paniert mit Mandeln)
Cordon bleu Lachs
(Lachs, Spinatfüllung)
Cordon bleu mit Tomaten und Mozzarella
Cordon bleu mit Honig und Kokosraspeln
Cordon bleu geräuchtem Raclettekäse
Cordon bleu Eierschwämme
Cordon bleu mit Vacherin Mont d'or
(Herbst/Winter)
Cordon bleu mit Spargeln
(Frühling)
Cordon bleu mit Bärlauch- Brie
(Frühling)
Cordon bleu Vaudoise
(Lauch, Kartoffeln und Saucisson)
Cordon bleu Exotik
(mit Bananen, Ananas, Kiwi)
Cordon bleu Emmentaler Art
(Emmentaler Käse, in Bäzi eingelegten, feinen Aepfel)
Cordon bleu Nidwaldner Art
(in Williams eingelegte Birnen, Walnüsse und Stanser Rahmkäse)
Cordon bleu Surprise
(Lassen Sie sich überraschen)
Cordon bleu Spinat / Gorgonzola
Cordon bleu Jura Art
(Zwetschgen eingelegt in Absinthe, Jurakäse)
Cordon bleu Süss- Sauer
(Senf-Früchten)
Cordon bleu mit getrockneten Feigen
Cordon bleu "Suure"
(Essig-Gurkenstreifen)
Cordon bleu Black Mamba
(Speck, sehr, sehr scharf ( auf eigene Gefahr), ca. 1'000'000 Scoville)
Cordon bleu Ziegenkäse mit gedörrten Tomaten
Cordon bleu Camembert und geriebenen Haselnüssen
Cordon bleu mit frischen Trüffel
Cordon bleu Seeländer
(Saisongemüse)
Cordon bleu Freiburger
(Vacherin, Doppelrahm)
Cordon bleu Tilsiter
(Frischen Trauben, Tilsiter)
Cordon bleu Pecorino
(Rohschinken, Salbei, Pecorino)
Cordon bleu mit Früchtekäse
Cordon bleu Aarebier
(Aare-Bier-Käse)
Cordon bleu Bolognese
(Bolognese, Mozzarella)
Cordon bleu Venezia
(Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Basilikum-Pesto)
Cordon bleu à la Mama
(Eierschwämme, getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, pikante Salami)
Cordon bleu Variété
(Emmentaler, Appenzeller, Greyerzer, Tilsiter)
Cordon bleu Meeresrauschen
(Crevetten)
Cordon bleu Forestière
(Mischpilze, Speck)
Cordon bleu Akropolis
(Artischocken, griechische Oliven, Auberginen, Tomaten und Feta)
Cordon bleu Sommer- Traum
(Limetten-Ricotta-Füllung)
Cordon bleu Taleggio
(Rohschinken, Taleggiokäse)
Cordon bleu Halloween
(Kürbischutney, in Kürbiskernen paniert)
(Herbst/Winter)
Cordon bleu Berner Art
(Rahmsauerkraut, Berner Käse)
Cordon bleu Wasabi
(Wasabi Käse)
Cordon bleu Schwiz
(Gebratenem Speck, rezenter Greyerzer, Spiegelei)
Cordon bleu Apfelschnitz
Cordon bleu Nessu
(Brennnessel-Pesto, Frischkäse, Rohschinken, paniert mit Cornflakes)
Cordon bleu Neuenburger
(mit Bleuchâtel)
Cordon bleu "Giessi"
(Rotschimmel-Käse, Herr Brönnimann (pikantes Moschtbröckli))
Cordon bleu "Fischer"
Frischer Hecht, Rohschinken, Frischkäse
Cordon bleu "Köhler"
mit Kohle-Käse
Cordon bleu "Tessiner"
in Marroni-Blätter eingelegter Käse
Cordon bleu "Epois"
Weiss-Schimmelkäse mit Marc
Cordon bleu Feusisberg
mit rezentem Feusisberg-Käse, gebratenem Speck,
paniert mit Heublumen und Paniermehl
Mini zwischen 28.50-36.00CHF
Midi zwischen 36.50-44.00CHF
Big zwischen 44.50-52.00CHF
Cordon Bleu Trilogie Maxi
Wählen sie 3 verschiedene Cordon bleu nach ihrer Wahl insgesamt ca. 600gr.
Lachs, Hecht und Vegi Cordon bleu eignet sich nicht für Trilogie
68.00
Cordon bleu Trilogie
Wählen Sie 3 verschiedene Cordon bleu nach Ihrer Wahl insgesamt ca.
400gr.
Lachs, Hecht und Vegi Cordon bleu eignet sich nicht für Trilogie
60.00
Cordon bleu Duett
Wählen sie 2 verschiedene Cordon bleu Ihrer Wahl insgesamt ca.
200gr.
Lachs, Hecht und Vegi Cordon bleu eignet sich nicht für Duett
52.00
Alle Cordon bleu werden mit Gemüse serviert,
dazu servieren wir ihnen gerne
Pommes frites, Croquettes, Reis, Nüdeli, hausgemachte Spätzli
oder wie ein Fitness- Teller mit grünem
oder gemischtem Salat
Da wir alle Cordon bleu frisch zubereiten, kann es zu Verzögerung kommen.
(Je nach Anzahl Gäste)
Wir bitten sie um Verständnis
Montag von 8.00 bis 24.00
Dienstag ganzer Tag geschlossen
Mittwoch ganzer Tag geschlossen
Donnerstag von 8.00 bis 24.00
Freitag von 8.00 bis 24.00
Samstag von 8.00 bis 24.00
Sonntag 9.00 bis 24.00
Unsere Küche ist wie folgt geöffnet:
Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag von 11.00 - 13.30 und von 18.00 - 22.00
Sonntag ist die Küche durchgehend geöffnet von 11.00 - 21.00
Restaurant Bahnhof Kallnach
Mühlegasse 39
3283 Kallnach
032 392 14 04
Reservation werden nur noch telefonisch entgegen genommen.