Unsere Spezialität


Sie können wählen zwischen Poulet und Schwein
Die Cordon bleu gibt es in 3 verschiedenen Grössen (Big ca.600g, Midi ca. 400g , Mini ca. 200g )

Wir bieten ihnen 66 verschiedene Cordon bleu an: 

 

Cordon bleu Natur  

 

Cordon bleu mit Spinatfüllung   

 

Cordon bleu mit Zwiebel / Knoblauch 

 

Cordon bleu mit Gorgonzola  


Cordon bleu Oriental

(Mah-Meh auf Currybasis mit Früchten) 

 

Cordon bleu mit Speck  

 

Cordon bleu Mexicaine  

(scharf)

 

Cordon bleu mit Tomaten  

 

Cordon bleu Steinpilzen  


Cordon bleu Italienne 

(Gorgonzola, Rohschinken, Oliven, Rote Pesto)

 

Cordon bleu Asiatisch

(Shanghai-Gemüse)

 

Cordon bleu à la Baumi

(Mexicaine, Sambal Oelek, Zwiebeln-Knoblauch, Speck und Café de Paris)

 

Cordon bleu mit Speck, Zwiebel/ Knoblauch 

 

Cordon bleu Spinat, Rohschinken

 

Cordon bleu Hawaii

(Ananas)


Cordon bleu Walliser Art 

(in Weisswein eingelegte Aprikosen)

 

Cordon bleu mit Geflügelschinken 

 

Cordon bleu Bündner,- Glarner Art

(Bündnerfleisch und Schabziger)

 

Cordon bleu Naschi

(scharf, Speck, Sambal Oelek)

 

Cordon bleu Napoli

(Kapern, Sardellen, Tomaten)

 

Cordon bleu Melba

(Pfirsich)

 

Cordon bleu Appenzeller 

(Appenzeller-Käse, Senf Moschtbröckli)

 

Cordon bleu Kräuterkäse 

(Kräuterkäse, paniert mit Mandeln)

 

Cordon bleu Lachs

(Lachs, Spinatfüllung)

 

Cordon bleu mit Tomaten Mozzarella

 

Cordon bleu mit Honig und Kokosraspeln

 

Cordon bleu geräuchtem Raclettekäse

 

Cordon bleu Eierschwämme

 

Cordon bleu mit Vacherin Mont d'or

(Herbst/Winter)

 

Cordon bleu mit Spargeln

(Frühling)

 

Cordon bleu mit Bärlauch- Brie

(Frühling)

 

Cordon bleu Vaudoise

(Lauch, Kartoffeln und Saucisson)

 

Cordon bleu Exotik

(mit Bananen, Ananas, Kiwi)

 

Cordon bleu Emmentaler Art

(Emmentaler Käse, in Bäzi eingelegten, feinen Aepfel)

 

Cordon bleu Nidwaldner Art

(in Williams eingelegte Birnen, Walnüsse und Stanser Rahmkäse)

 

Cordon bleu Surprise 

(Lassen Sie sich überraschen)

 

 Cordon bleu Spinat / Gorgonzola 

 

Cordon bleu Jura Art

(Zwetschgen eingelegt in Absinthe, Jurakäse)

 

Cordon bleu Süss- Sauer

(Senf-Früchten)

 

Cordon bleu mit getrockneten Feigen

 

Cordon bleu "Suure"

(Essig-Gurkenstreifen)

 

Cordon bleu Black Mamba 

(Speck, sehr, sehr scharf ( auf eigene Gefahr), ca. 800'000 Scoville)

 

Cordon bleu Ziegenkäse mit gedörrten Tomaten

 

Cordon bleu Camembert und geriebenen Haselnüssen

 

Cordon bleu mit frischen Trüffel

 

Cordon bleu Seeländer

(Saisongemüse)

 

Cordon bleu Freiburger

(Vacherin, Doppelrahm)

 

Cordon bleu Tilsiter

(Frischen Trauben, Tilsiter)

 

Cordon bleu Pecorino

(Rohschinken, Salbei, Pecorino)

 

Cordon bleu mit Früchtekäse

 

Cordon bleu Aarebier

(Aare-Bier-Käse)

 

Cordon bleu Bolognese

(Bolognese, Mozzarella)

 

Cordon bleu Venezia 

(Tomaten, Mozzarella, Rohschinken, Basilikum-Pesto)

 

Cordon bleu à la Mama 

(Eierschwämme, getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, pikante Salami)

 

Cordon bleu Varieté

(Emmentaler, Appenzeller, Greyerzer, Tilsiter) 


Cordon bleu Meeresrauschen

(Crevetten)

 

Cordon bleu Forestière

(Mischpilze, Speck)

 

Cordon bleu Akropolis

(Artischocken, griechische Oliven, Auberginen, Tomaten und Feta)

 

Cordon bleu Sommer- Traum

(Limetten-Ricotta-Füllung)

 

Cordon bleu Taleggio

(Rohschinken, Taleggiokäse)

 

Cordon bleu Halloween

(Kürbischutney, in Kürbiskernen paniert)

(Herbst/Winter)

 

Cordon bleu Berner Art

(Rahmsauerkraut, Berner Käse)

 

Cordon bleu Wasabi

(Wasabi Käse)

 

Cordon bleu Schwiz 

(Gebratenem Speck, rezenter Greyerzer, Spiegelei)

 

Cordon bleu Apfelschnitz

 

Cordon bleu Nessu

(Brennnessel-Pesto, Frischkäse, Rohschinken, paniert mit Cornflakes)

 

Cordon bleu Neuenburger

(mit Bleuchâtel)

 

Cordon bleu "Giessi"

(Rotschimmel-Käse, Herr Brönnimann (pikantes Moschtbröckli))

 

Mini zwischen 20.00-30.50CHF
Midi zwischen 30.00-40.50CHF

Big zwischen 40.00-50.50CHF


Cordon Bleu Triologie 
Wählen sie 3 verschiedene Cordon bleu nach ihrer Wahl insgesamt ca. 400gr. 
Lachs Cordon bleu eignet sich nicht für Triologie

52.50 

Cordon bleu Duett

Wählen sie 2 verschiedene Cordon bleu Ihrer Wahl insgesamt ca.
200gr.

Lachs Cordon bleu eignet sich nicht für Duett 

45.50 



Alle Cordon bleu werden mit Gemüse serviert, dazu servieren wir ihnen gerne Pommes frits, Croquettes, Reis, Nüdeli, hausgemachte Spätzli oder wie ein Fitness- Teller mit grünem oder gemischtem Salat

 

Da wir alle Cordon bleu frisch zubereiten, kann es zu Verzögerung kommen.
(Je nach Anzahl Gäste)

Wir bitten sie um Verständnis