Vegi-Schnitzel, natur

Zutaten:

Wasser, Weizeneiweiss (Gluten), nicht gehärtet pflanzlichen Oele und Fette (Kokos-Sonnenblumenöl)

Kokosöl, Sonnenblumenöl, Hefe, Steinsalz, Gewürze, Reisstärke, Weizenmehl, Gemüsefasern, Zitronensaft,

Bindemittel (Guarkernmehl, Xanthan), natürliches Raucharoma, Kräuter

Vegi-Aufschnitt

Zutaten:

Wasser, Weizeneiweiss (Gluten), Sonnenblumenöl, Kokosöl, Gewürze (enthält Sellerie),

Steinsalz, Gemüsekonzentrat, Reisstärke, Gemüsefasern, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)

Raucharoma

No-Muh Melty

Zutaten:

Wasser, Kokosöl, Sonnenblumenöl, Hefe, Kartoffelstärke, Mandelmus, Reisstärke,

Steinsalz, Reismehl, Gemüsefasern, Bindemittel (Carrageen), Tapiokastärke, Aroma (vegetabil),

Gewürze, Farbstoff, (Beta-Carotin)

No-Muh, Dezent

Zutaten:

Wasser, Kartoffelstärke, Kokosöl, Sonnenblumenöl, Fruchtsaft, Reismehl, Hefe,

Mandelmus, Steinsalz, Aroma (vegetabil), Bindemittel (Carrageen),

Reisstärke, Gewürze, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure),

Farbstoff (Beta-Carotin)

No-Muh, Due (Fondue)

Zutaten:

Wasser, Kokosstärke, Sonnenblumenöl, Hefe, Kartoffelstärke, Mandelmus,

Reisstärke, Steinsalz, Reismehl, Gemüsefasern, Bindemittel (Carrageen),

Tapiokastärke, Aroma (vegetabil), Gewürze, Farbstoff (Beta-Carotin)

Fake-On, Veganer Speck

Zutaten:

Pflanzliches Erzeugnis mit rote und weissen Bohnen (glutenfreie Mehlmischung)

Kartoffel-&Maisstärke, Mais-&Buchweizenmehl, Traubenzucker, Guarkernmehl, Speiseessig,

Zucker, Kochsalz, Zitronensäure, Xanthan, Zwiebeln, Gewürzextrakt, Ascorbinsäure, Reismehl,

Linsenmehl, Ketchup, Gewürze, Randen-Saft (natürliche Milchsäure), Apfelsaft, Rot-& Weisswein (Sulfite),

Sojasauce Salz, Koji), Tomatenkonzentrat.

Original Geschmack Block (Mozzarella)

Zutaten:

Wasser, Kokosöl (21%), Stärke, modifizierte Stärke*, Meersalz, Aromen, Olivenextrakt, 

Farbstoff: Beta-Carotin, Vitamin B12

Cheddar Geschmack Block

Zutaten:

Wasser, Kokosöl (21%), Stärke, modifizierte Stärke*, Cheddar Aroma, Olivenextrakt,

Farbstoff: (Paprikaextrakt, Beta-Carotin), Vitamin B12

Block Greek White (Feta)

Zutaten:

Wasser, Kokosöl (29%), Stärke, Meersalz, Säureregulator: Glucono Delta Lacton,

Aromen, Olivenextrakt, Vitamin B12

* Nicht zu verwechseln mit GMO ( Genetisch veränderte) Zutaten.

Tomatensuppe** 11.00

Grüner Salat **8.50

Gemischter Salat **11.00

Tomaten Salat** 15.50

Salatteller** 22.00

Chefsalat** 26.00

Salatteller mit Röstitaschen 25.00

Spaghetti Pesto** 22.50

Spaghetti Bolognese** 22.50

Spaghetti Tomatensauce** 21.50

Gemüseteller** 24.00
Portion Pommes frites** 11.50

Paniertes Schnitzel mit Gemüse und Pommes frites oder gemischtem Salat**29.50

Rahmschnitzel mit feiner Pilzrahmsauce** 30.00

Geschnetzeltes mit Curry und Früchten oder an feiner Rahmsauce** 34.50

Cordon bleu Natur **

Cordon bleu mit Spinatfüllung **

Cordon bleu mit Zwiebel / Knoblauch **

Cordon bleu mit Gorgonzola 

Cordon bleu Oriental**

Mah-Meh auf Currybasis mit Früchten

Cordon bleu Speck**

Cordon bleu Mexicaine**

Scharf

Cordon bleu Tomaten**

Cordon bleu Steinpilzen **

Cordon bleu Asiatisch**

Shanghai-Gemüse

Cordon bleu Baumi

Mexicaine, Sambal Oelek, Zwiebeln/Knoblauch, Speck und Café de Paris

Cordon bleu Speck/Zwiebeln/Knoblauch**

Cordon bleu Hawaii**

Cordon bleu Walliser Art**

eingelegte Aprikosen

Cordon bleu Naschi (scharf)**

Speck, Sambal Oelek

Cordon bleu Napoli

Kapern, Sardellen, Tomaten

Cordon bleu Melba**

Cordon bleu Kräuterkäse 

Cordon bleu Lachs

Lachs, Spinatfüllung

Cordon bleu Tomaten und Mozzarella**

Cordon bleu Honig und Kokosraspeln 

Cordon bleu Eierschwämme**

Cordon bleu mit Geräuchtem Raclettekäse

Cordon bleu mit Vacherin Mont d'or

Herbst/Winter

Cordon bleu mit Spargeln **

Frühling

Cordon bleu mit Bärlauch - Brie**

Frühling

Cordon bleu Exotik

mit Bananen, Kiwi, Ananas

Cordon bleu Emmentaler Art

Emmentaler Käse, in Bäzi eingelegten , feinen Aepfeln

Cordon bleu Nidwaldner Art

eingelegte Birnen, Walnüsse und Stanser Rahmkäse

Cordon bleu Spinat / Gorgonzola 

Cordon bleu Jura Art

Zwetschgen eingelegt in Absinthe, Jurakäse

Cordon bleu Süss- Sauer **

Senffrüchte

Cordon bleu mit getrockneten Feigen **

Cordon bleu "SUURE" **

Essig-Gurken

Cordon bleu Black Mamba

Speck, sehr, sehr scharf(auf eigene Gefahr) ca. 1'000'000 Scoville

Cordon bleu Ziegenkäse mit gedörrten Tomaten 

Cordon bleu Camembert und geriebenen Haselnüssen

Cordon bleu mit frischem Trüffel**

Cordon bleu Seeländer**

Saisongemüse

Cordon bleu Freiburger 

Vacherin, Doppelrahm

Cordon bleu Tilsiter

Frischen Trauben, Tilsiter

Cordon bleu mit Früchtekäse 

Cordon bleu Aarebier

Aare-Bier-Käse

Cordon bleu "Bolo"

Bolognese, Mozzarella

Cordon bleu Variété

Emmentaler, Appenzeller, Greyerzer, Tilsiter

Cordon bleu "Meeresrauschen"

Crevetten

Cordon bleu forestière**

Mischpilze, Speck

Cordon bleu Akropolis**

Artischocken, Griechische Oliven, Tomaten, Feta

Cordon bleu Sommer- Traum

Limetten-Ricotta-Füllung

Cordon bleu Halloween**

Kürbis Chutney, in Kürbiskernen paniert (Herbst/Winter)

Cordon bleu Berner Art

Rahmsauerkraut, Bernerkäse

Cordon bleu Wasabi 

Wasabi-Käse

Cordon bleu "Schwiz"

Gebratenem Speck, rezenter Greyerzer, Spiegelei

Cordon bleu Apfelschnitz-Zimt**

Cordon bleu Neuenburger

mit Bleuchâtel

Cordon bleu "Köhler"

mit Kohle-Käse

Cordon bleu "Tessiner"

in Marroni-Blätter eingelegter Käse

Cordon bleu "Epois"

Weiss-Schimmelkäse mit Marc

Cordon bleu "Feusisberg" 

mit rezentem Feusisberg-Käse, gebratenem Speck, paniert mit 

Heublumen und Paniermehl

Cordon bleu Bob Marley

Mutschli mit Hanf-Samen

Die Preise variieren von    Mini 29.50 - 37.00

                                                    Midi 37.50 - 45.00

Alle Cordon bleu werden mit Gemüse serviert,

dazu servieren wir Ihnen gerne 

Pommes frites**, Croquettes, Reis**, Nüdeli, 

hausgemachte Spätzli

oder wie ein "Fitness-Teller" mit grünem oder gemischtem Salat

** Vegan erhältlich